Plum Cake al Caffè ☕️

Plum Cake al Caffè ☕️

Oggi vi lascio una ricetta molto facile e veloce, uno di quei dolci da forno che si preparano davvero in poco tempo, e che sono perfetti per la colazione: il Plum Cake al caffè. ☕️

Senza burro e con pochi elementi, ecco a voi le istruzioni:

Ingredienti:

  • 200 g di uova intere 🥚
  • 200 g di zucchero semolato
  • 125 g di olio di semi di arachide 🥜
  • 125 g di yogurt intero al caffè (o del gusto che più preferite)
  • caffè macinato per Moka q.b. (facoltativo) ☕️
  • 200 g di farina 00
  • 20 g di lievito in polvere

Procedimento:

Mettete in una terrina le uova intere e lo zucchero e iniziate a montare il composto con uno sbattitore elettrico finchè non risulterà gonfio e spumoso.

Aggiungete a filo l’olio di semi di arachide, continuando a montare.

Unite lo yogurt al caffè e il caffè macinato.

Infine aggiungete la farina e il lievito, mescolando lentamente con una spatola per non sgonfiare il composto.

Imburrate e infarinate uno stampo da PlumCake e versateci dentro l’impasto.Plum Cake Caffè

Infornate a 170°c per circa 45 minuti, controllando la cottura.

Ecco il vostro PlumCake pronto!

N.b.: Per la versione classica, potete sostituire lo yogurt al caffè con quello bianco, oppure potrete usare lo yogurt che più preferite! (ovviamente eliminando il caffè macinato)

…Buona colazione ☕️

Un abbraccio e alla prossima ricetta!

pasticceRoby



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