Mese: agosto 2017

Rose 🌹

Rose 🌹

Eccoci con un’altra ricetta interessante, una torta moderna: Rose. Ho cercato in questa torta, di unire dei gusti dolci con un tocco di asprezza contrastante, dato dai lamponi. Per questa ricetta ci sono 5 preparazioni diverse. Vi lascio come al solito, i link per le […]

Bavarese al Caramello

La bavarese al caramello è un classico delle torte moderne, gustosa ricetta che si abbina facilmente a tanti sapori. Io la uso molto accostandola ai frutti rossi per dare quella sferzata aspra compensando il dolce del caramello, o anche al cioccolato che rende qualsiasi cosa […]

Ganache Montata al Cioccolato al Latte

Ecco la ricetta per una preparazione semplice e fatta di pochi ingredienti: la Ganache Montata al Cioccolato al Latte. Perchè montata? Perchè la consistenza di questa ganache, è molto simile a quella della panna montata! Può essere usata per creare mille dessert: per fare una […]

Liquore Lamponi Basilico & Zenzero

Liquore Lamponi Basilico & Zenzero

Dopo aver letto e riletto il libro “500 ricette di Marmellate, confetture, conserve e liquori casalinghi” di Paola Balducchi e dopo aver capito molto bene che per fare un liquore ci vuole tanta tanta pazienza, e tanta voglia di aspettare, mi sono messa all’opera. Basandomi […]