Frollini all’Olio EVO 🍪

Frollini all’Olio EVO 🍪

Ottimi per colazione, alternativa diversa a chi vuole evitare l’uso del burro: Frollini all’Olio EVO.

Frollini olio evo

Questo impasto è bilanciato per avere un frollino friabile tutto da inzuppare nel latte o nel caffè!

Ecco la ricetta:

Ingredienti:

  • 500 g di farina 00 o di semola per biscotti Casillo (sapete che ci sono affezionata!)
  • 125 g di farina di mandorle
  • 175 g di zucchero a velo
  • 150 g di olio EVO
  • 100 g di tuorli
  • 25 g di acqua
  • 2 g di aceto

Procedimento:

Montate i tuorli in planetaria con la frusta versando olio, acqua e aceto a filo.

Aggiungete lo zucchero e continuate a far mescolare con lo strumento foglia e poi aggiungete le farine.

Prendete l’impasto e stendetelo tra due fogli di carta forno, dell’altezza che più preferite.

Frollini olio evo

Mettete la frolla a riposare in frigo per qualche ora (meglio se per una notte).

Trascorse le ore a riposo, prendete l’impasto e con un coppapasta tagliate i biscotti, io ho usato poi uno stampo decorativo acquistato da Tiger Italia. 🍪

Ponete i biscotti in una placca da forno rivestita e cuocete per 15-20 minuti a 160°c.

Frollini olio evo

Ecco pronti i vostri frollini da colazione per tutta la famiglia 👪👩‍👩‍👦👨‍👨‍👦

Frollini olio evo

Un abbraccio e alla prossima ricetta!

pasticceRoby

 



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